Resep Lasagna

Assalamu'alaikum...
Awalnya... gara2 pipi nih!! keukeuh aq harus bisa bikin Lasagna ala PH x_x bisa ga ya???
biasalah modal nekat ajah deh, yang pasti udah kebayang cara bikinnya.
rasanya... enak dong pasti (narsis lagi) tapi tetep belum tau nih si "PH" pake bahan apa sampe rasa kejunya ituuuuuu oke banget melted dimana2... dipiring sampe dimulut.

Nah lasagna yg aq bikin ini perpaduan antara saus bolognese dan saus carbonara
saus bolognese-nya aq beli yg udah jadi merk delmonte dan saus carbonaranya bisa diliat diresep "Spaghetti Carbonara" oke deh ntar kita review lagi resepnya.
Kita siapin dulu bahannya yuk.. tapi seperti biasanya maaf ya.. ukurannya ga jelas (hi..hi..hi..hi..) berdasarkan insting ajah. Bismillah...

Bahan:
Pasta Lasagna              6-8 lembar ( biasanya aq pakai untuk 4 loyang aluminium voil cup persegi panjang)
Minyak                        1 sendok makan
Garam                         1 sendok teh
Air
*Rebus Lasagna dalam air yang sudah diberi minyak dan garam

Bahan Saus Bolognese
Saus bolognese
Tomat apel                2 Butir haluskan (yg warnanya merah banget ya)
Daging cincang          2 ons
B. bombay               1/4 butir cicang
B. putih                    1 siung cincang halus
Margarin/butter        1 sendok makan
Garam                      secukupnya
Gula                         secukupnya
Lada hitam               secukupnya
Bubuk oregano         secukupnya/secubit (aq selalu pakai oregano soalnya bikin wangi, banyak dijual di supermarket, bentuknya kyk cincang seledri kering)
 * Tumis B.bombay dan B.putih dengan margarin/butter, setelah kecium wangi masukan daging cincang lalu aduk2, setelah agak kecoklatan taburi garam/gula/lada hitam/dan oregano, setelah diaduk2 rata lalu masukan tomat aduk2 kembali sampai agak kental, lalu masukan saus bolognese instan, diamkan beberapa menit hingga agak kental. Sisihkan.

Bahan Saus Carbonara
Keju craft                 1/2 dus (parut)
Susu cair                   1-2 bantal real good (atau merk susu lainnya)

Daging cincang          2 ons
B. bombay               1/4 butir cicang
B. putih                    1 siung cincang halus
Margarin/butter        1 sendok makan
Garam                      secukupnya
Gula                         secukupnya
Brokoli                     Potong kecil ( buat variasi, aq pakai brokoli supaya ada sayurannya soalnya pipi susah banget makan sayuran)
* Tumis B.bombay dan B.putih dengan margarin/butter, setelah kecium wangi masukan daging cincang lalu aduk2, setelah agak kecoklatan taburi garam dan gula, setelah itu kecilkan api dan masukan keju parut aduk2, setelah bercampur dengan daging, tuangi susu cair aduk kembali hingga kental, lalu masukan brokoli.
(kalau kekentalannya kurang bisa ditambahkan terigu sedikit kedalamnya. Sisihkan

Last step
Oke.. tahap selanjutnya siapkan aluminium voil cup (aq biasa pakai yg bentuknya persegi panjang), olesi permukaannya dengan margarin, masukan 1 lembar lasagna lalu tuang bolognese, tutup dengan 1 lembar lasagna lalu tuang dengan carbonara, begitu selanjutnya, setelah hampir penuh taburi dengan keju mozarella, lalu bakar di oven +/- 20'

Hasilnya... yummy ga kalah ama 'PH" :D , ponakan dan sepupu aq pada order nih!!
Alhamdulillah.. ilmunya bertambah lagi.


Wassalam,
Nimha




                               

Resep Spaghetti Carbonara

Assalamu'alaikum.....
Spaghetti Carbonara salah satu menu favorite aq.. yummy :p,  pokoknya makanan yg mengandung keju udah pasti aq suka.. cheesy lover!!
aq jatuh cinta sama pasta ini gara2nya waktu makan di suis butcher, awalnya penasaran biasanya spaghetti yg aq makan itu bolognese tapi ini ada cream cheese-nya walhasil... uenak banget!!
pucuk dicinta ulampun tiba ternyata cheff-nya itu temen-nya temenku, haaa...haaa..langsung deh minta resep praktis-nya! (tapi tetep resep aslinya dia ga kasih :( poor nimha... )

ini resep buat pemula kyk aq... :D asal kita berani bikin Insya Allah... enak!!
tapiiii jangan aneh ya.. kalo semua bahannya ga ada ukurannya hii..hii..hii..

Bahan:
Spaghetti              250 gr (rebus dgn air yg sudah dikasih minyak 1 sendok makan dan garam 1/2 sndk teh)
Keju craft             1/3 dus (1 dus dibagi 3) di parut (pengganti cream cheese, tapi aq blum pernah pake cream cheese selama bikin carbonara.. maklum biar irit dompet :D)
Susu cair               1 dus bantal real good (plain/tanpa rasa)
daging cincang      1-2 ons
Margarin / Butter  1 sendok makan
B. Bombay           1/4 butir.. dicincang         
B. Putih                1 siung.. dicincang
Bubuk Oregano
Garam                
Gula
Lada hitam bubuk
Terigu                  1 sendok makan (cairkan dgn susu)

Mari kita eksekusi...

Sambil ngerebus spaghetti... kita buat saus carbonara-nya ya!!
1. Tumis B. bombay dan B. putih dengan margarin/butter 
2. Udah kecium wangi masukin oregano (sedikit aja seujung sendok teh :D) kalo ga ada ga pake juga ga apa2.
3. Setelah itu masukan daging cincang, aduk2 biar dagingnya ancur, udah agak coklat warnanya masukin garam dan gula (dikit aja, soalnya kejunya juga udah asin)
4. Lalu kecil kan api... masukan parutan keju craft ( aduk2 sampai rata dengan daging, hati2 apinya jangan terlalu besar soalnya pengalaman aq kejunya bisa bikin permukaan pan gosong)
5. Setelah itu masukan susu cair (aduk2 lagi) apinya dinaikan sedang setelah itu masukan terigu yang sudah dicairkan.
6. Coba icip2 dulu... setelah oke matikan api.
7. Ups... jangan lupa rebusan spaghetti-nya, saring dan tiriskan!!
8. Simpan spaghetti di atas piring cantik dan tuangkan saus carbonara diatasnya, beri bubuk lada hitam sedikit.
9. biasanya aq campur daging cincang dan daging asap, tapi itu tergantung selera. Kalo rasanya sih sama ajah.
10. Silahkan dinikmati...

Alhamdulillah ya... bisa berani bikin sendiri, lama-lama bisa ahli nih!!

Wassalam,
Nimha

HoneyBear

He loves me more than chocoholic loves chocolate :D

Letters for Juliet 2905-300511

Letters for Juliet...
hmmm... membuat aq yakin kalo cinta sejati telah menyatukan kembali dua kekasih yg pernah saling mencintai meskipun telah 50 thn terpisahkan karena masing2 telah memiliki pasangannya.
Bukan keinginan hati mereka untuk berpisah waktu itu, namun keadaan yang membuat wanita itu menyerah akan keadaannya... sayang ya?? ucapan tidak sejalan dengan keinginan hati.

Wanita.. (maaf sebagian wanita :D) terlalu rapuh untuk dapat mempertahankan cinta sejatinya hanya karena kasihan dan takut, hingga mereka tidak menyadari bahwa keputusannya itu menjadi bumerang buat hati dia kelak.. tanpa disadari.. sangat..sangat..sangat.. menyakitkan

namun akhirnya...
Ending yang romantis, dimana masing-masing pasangannya telah tiada, hasrat serta rasa cinta sejati yg dulu pernah ada memang belum hilang termakan waktu, membuat mereka bersatu kembali, bertemu dan mengucapkan maaf dan penyesalan dimasa lalu membuat cinta itu tumbuh kembali dan semakin kuat untuk saling mencinta.. Happily ever after

Letters for Juliet...
Sophie... berbeda dengan wanita rapuh lainnya, wanita yang telah bertunangan yg tanpa dia sadari dia tidak menemukan cinta dalam hubungannya, namun dia temukan semua yang dia harapkan itu ada pada pria lain.. (owh no!!) yang memang benar2 sungguh mencintainya.
Dia tidak rapuh.. dia bangkit berusaha mendapatkan apa yang seharusnya dia dan hatinya dapatkan, tidak diam.. tidak menerima keadaan.
dia mampu berkata "tidak" dan "ya" pada saat ia ingin berkata "tidak" dan "ya"
Dia telah menemukan cinta sejatinya meskipun mungkin harus mengorbankan perasaan yang lain.. serba salah ya??
tapi lihat... hidupnya sangat bahagia tanpa memendam penyesalan. Happily ever after!!

2 kisah cinta sejati yang berbeda namun tetap berakhir bahagia.. pilih mana??